Notre Métier
Production & Conditionnement
de Pomme de Terre
Plantation
Avril
La culture des pommes de terre commence par la sélection de tubercules de qualité, plantés au printemps dans un sol bien préparé.
Nous les disposons en rangs espacés, puis buttés pour les protéger et favoriser leur croissance.
Avec des soins réguliers, nous récoltons des pommes de terre savoureuses, cultivées de manière respectueuse de l’environnement.
Défanage
Août
Le défanage est une étape essentielle avant l’arrachage des pommes de terre.
Il consiste à détruire les parties aériennes de la plante, les fanes, afin de favoriser la maturation des tubercules.
Cette opération permet de durcir la peau des pommes de terre, les rendant plus résistantes aux chocs lors de l’arrachage et améliorant ainsi leur conservation. Le défanage peut être réalisé mécaniquement ou chimiquement, en fonction des pratiques de l’agriculteur.
Une fois cette étape terminée, les tubercules sont prêts pour l’arrachage et la mise en stockage.
Arrachage
Septembre / Octobre
L’arrachage des pommes de terre marque la dernière étape de la culture.
Après plusieurs mois de croissance, lorsque le feuillage commence à jaunir et à se dessécher, il est temps de récolter les tubercules.
À l’aide d’une machine appelée arracheuse, les pommes de terre sont délicatement extraites du sol, prêtes à être triées et stockées.
Cette opération doit être réalisée avec soin pour éviter d’abîmer les pommes de terre, qui pourront ensuite être conservées plusieurs mois dans de bonnes conditions.
Deterrage
Septembre / Octobre
Le déterrage intervient après l’arrachage des pommes de terre.
Cette étape consiste à extraire les tubercules du sol de manière délicate pour éviter tout dommage.
Une fois les pommes de terre arrachées à l'aide de machines spécialisées, elles sont triées pour retirer les résidus de terre, les cailloux et les fanes restantes.
Stockage
Pour garantir la qualité de nos pommes de terre, nous les stockons dans des chambres climatisées où la température est maintenue entre 4 et 8 °C.
Ces installations disposent de systèmes de ventilation pour assurer une bonne circulation de l’air, évitant ainsi les points de pression et l’accumulation d’humidité.
Conditionnement
Nous conditionnons nos pommes de terre tout au long de l’année, en veillant à leur qualité et à leur fraîcheur.
Elles sont disponibles dans divers formats, notamment des sacs de 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg, 5 kg et 10 kg, ainsi que des cartons de 10 kg et 12,5 kg.
Nous effectuons un tri manuel rigoureux pour garantir que seules les meilleures soient sélectionnées pour nos clients.